KAI – SHUN PRO SHO deba vykosťovací
Menší a robusTní, tradičně japonský univerzální nůž. Vhodný po každodenní práci. Jednostranně broušený – pouze pro praváky!!! Vhodný pro zkušenější uživatele i profesionální použití. Vyroben z nerezové, cobaltové, molybdenové a vanadiové oceli VG10. Opatřen nerezovou ocelovou záštitu. Rukojeť je vyrobena z černého laminovaného EBENU.
Japonská společnost KAI vyrábí špičkové kuchyňské nože již od roku 1908. Při výrobě využívá všechny zkušenosti a technologické postupy získané při výrobě tradičních samurajských mečů. Exkluzivní japonské kuchyňské nože KAI jsou předurčeny svou kvalitou a použitými materiály všem ambiciózním domácím i profesionálním kuchařům, kteří kromě excelentní funkčnosti a trvanlivosti umějí ocenit například i krásu a exkluzivitu Damaškové oceli.
Shun Kaji
V japonštině se výrazem “Kaji” označoval kovář vyrábějící samurajské meče. Být Kaji znamenalo být nejlepším a to je přesně to, co pro KAI série Shun Kaji znamená. Každý nůž této série se vyznačuje použitím 32 vrstvé damaškové oceli SG-2. Ocel SG-2 je vyrobena metodou práškové metalurgie a vyznačuje se extrémní tvrdostí 64±1 HRC. Tato ocel zaručuje vynikající ostrost a trvanlivost všech nožů této série. Symetrický tvar rukojeti, vyrobené z tmavého ebenového dřeva PAKKA, je komfortní pro praváky i leváky. Tyto nože jsou nejvyšší prémiovou třídou na trhu. Specialitou této série je vysokoleštené “zrcadlové” provedení damaškového povrchu čepele, které dodává této sérii jedinečnost.
Tescoma se k těmto nožům přibližuje svou vlastní sérií, řadou nožů tescoma azza. Tyto nože jsou vyráběny kováním z japonské oceli a díky tomu jsou ve výsledku vyrobeny z velmi tvrdé vysokouhlíkaté oceli. Nože tescoma azza jsou velmi, velmi ostré a uživatel, pokud je zvyklý na běžné nože, které má v kuchyni, velmi mile překvapí práce s těmito noži. Nůž tescoma azza je vhodný jak pro praváky, tak pro leváky. Ze zkušenosti zákazníků víme, že platí pravidlo „jednou AZZA, vždycky AZZA“, protože poměr kvality a ceny těchto nožů tescoma je naprosto perfektní.
